Valmistujaiskakkuja ei niin useasti Tekilas’ bakeryssä valmistu, mitä esimerkiksi ristiäis ja nimiäiskakkuja. Onneksi aina välillä näitäkin tulee vastaan, sen verran mukava niitäkin on tehdä. Tällä kertaa valmistujaiskakku tehtiin ensihoitajalle. Olenkin lääkärille joskus valmistujaiskakkuja tehnyt, joten vähän oli jo aihealue tuttu. Onneksi Pinteresti ei petä, sieltä tuli ideoita koristeluun usean kuvan verran.
Valmistujaiskakku ensihoitajalle sai täytteekseen mansikkamoussen ja banaanicurdin. Mansikkamousse on minulle ollut aikamoinen haaste. Usen se jää liian löysäksi, mutta en sitä tahdo ihan kovaksi mousseksikaan laittaa liivatteella. Toivottavasti nyt löysin balanssin täytteen koostumukselle
Valmistujaiskakku ensihoitajalle
Valmistujaiskakku sai pohjakseen viiden munan sokerikakkupohjan 22 cm irtopohjavuokaan tehtynä. Täytteeksi tein mansikkamoussea jonka reseptin päivitän blogiin mansikkamoussen tilalle, jos vain tämä oli syöjienkin mukaan hyvä. Banaanicurd on tehty Pullahiiren Tarun reseptin mukaan. Olen sitä muutaman kerran tehnyt samalla ohjeella, mutta nyt sain pysymään banaanin keltaisuuden myös curdissa. Banaani kun tummuu todella helposti, mutta ei sitä viitsi sitruunalla yhtään ylimääräistä pyörittää, koska sitruunasta jää oma hapan taustamaku curdiin.
Valmistujaiskakun koristelut
Ensihoitajan valmistujaiskakun kuorrutin valkoisella sokerimassalla. Alareunaan tein reunuksen punaisella sokerimassalla. EKG käyrän piirsin käsin elintarviketussilla.
Koristeeksi tein erilaisia pillereitä ja lääkepurkkeja. Ensihoitajalla taitaa useammin kädessä olla ruisku, jolla lääkkeet tuikataan potilaaseen, mutta jätin ruiskun, piikit ja veren pois tästä kakusta. Laastaritkin ovat normaalisti aavistuksen isompia, kun tälläisiä pieniä, mutta idea varmasti tulee selville mistä on kyse. Kolmiolääkkeet sitten onkin tuttuja ensihoitajallekkin.
