Muuta viikko sitten tein poikalapselle suunnatun elefanttikakun, nyt sain pyynnön tehdä samasta kakusta tytölle sopivan version. Elefantin tekeminen oli tällä kertaa helpompaa, kun tiesin jo mitä kohtia piti ottaa huomioon elefanttia tehdessä. Koriste kannattaa tehdä vähintään 3 arkipäivää ennen kakun tarjoilemista, jotta elefantti pysyy varmasti muodossaan.
Vaaleanpunainen elefantti kakku
Lisää kuvia vaaleanpunaisesta elefantti kakusta ja teko-ohjeet ->
Elefantti kakku sai pohjakseen 7 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi kakku sai mansikkamoussen. Normaalisti olen käyttänyt mansikkamousseen Valion makeaa mansikkarahkaa, mutta nyt käytin Extra merkin mansikkarahkaa, jota löyty jugurtti / rahkaosastolta. Jouduin käymään Alepassa kaupassa, eikä siellä ollut Valion makeaa mansikkarahkaa saatavilla. Onneksi vastaava tuote sopi tarpeeseen hyvin, lisäsin mansikan määrää täytteessä niin sain varmasti täytteestä mansikkaista.
Täytekakku sai kuorrutuksekseen vaaleanpunaisen sokerimassan. Alareunaan tein rusetin valkoisesta sokerimassasta. Koristeet olin tehnyt etukäteen valmiiksi. Viltin annoin kuivua folion päällä vähän epätasaiseksi. Vauvan tein muotilla. Kukat ovat hortensiamuotilla tehtyjä. Teksti tehty muotin avulla. Elefantin tekoon käytin 50/50 kukkamassaa ja sokerimassaa. Tein vartalon ensiksi ja jalat. Pään tein erikseen ja annoin kaikki osat kuivua vuorokauden. Vuorokauden jälkeen tein norsulle korvat ja jätin taas kuivumaan, vasta toisena päivänä kokosin koristeen ja tein kaulaan rusetin.
