Yksivuotias Anni sai synttärikakukseen nallekakun. Nallekakun päällä seikkaili kaksi nallea toivottamassa Annille onnea ensimmäisen synttäripäivän kunniaksi. Nallekoristeet on molemmat tehty sokerimassalla, joka on värjätty vaaleanruskeaksi. Ilmapallossa on käytetty kukkalankaa pitämään sen pystyssä.
Nallekakku
Nallekakku on tehty 6 munan sokerikakupohjaan. Täytteeksi valikoitui vadelmamousse ja lemon curd. Tarkoituksenani oli tehdä osuuskunnasta ostetuista luomu sitruunoista oma lemon curd. Ja teinkin sen, mutta yön kun annoin sen vetäytyä jääkaapissa on minulla kaksikerroksista lemon curdia. Alla sitruuna, yllä munavaahto. Joku ei kaiketi mennyt putkeen? Pitää palata tähän ongelmaan ensikerralla uudestaan.
Nallekoristeet
Tällä kertaa tein nalleista hoikempia mitä normaalisti. Yleensä tekemäni nallet ovat lähinnä pyöreitä nallekarhuja. Molempien päähän tein vielä rusetit. Toinen nalle sai syliinsä sydämen, jossa lukee päivänsankarin nimi. Toinen taas sai ilmapallon, jossa oli lukuna yksi. Kakun tein rinkulamuotin avulla erivärisistä sokerimassan paloista. Ajattelin, että keltainen olisi kakkupohjaa, valkoinen kermaa ja punainen vadelmamoussea. Kokosin sokerimassan palat päällekkäin ja vielä kertaalleen koottuna vedin sen rinkulamuotin läpi, sen avulla sain siitä tasaisen. Päälle tuli vielä “kermapursotukset” ja kynttilä.
Täytekakun reunaan laitoin ensimmäisen kerran elämässäni reunusnauhaa. Kakkua kuorruttaessa otin tämän jo huomioon ja pyöristin hieman kakkua yläreunasta. Näin sain kakusta nätimmän. Rusetit on vapaalla kädellä tehty kakun päälle.
Alareuna olisi ehkäpä kaivannut jotain, mutta se nyt jäi ilman. Ehkäpä ohut pitsinauha olisi tuonut tyttölapselle sopivaa prinsessamaisuutta vielä vähän lisää.
