Spiderman oli viime viikon viimeisen tilauksen teema. Itsellenikin Spiderman oli hyvässä muistissa, kun kävin Finnkinossa katsomassa uusimman Spiderman elokuvan. Spiderman oli nuoren pojan synttäreiden teema, joten teemaan sopivat muffinssit sopivat tilanteeseen. Spiderman vinkkejä hain Pinterestistä, mikä onkin mahtava paikka “brain stormailla” ideoita. Pinterestistä näkee saman teeman sisältä niin laajalla scaalalla erilaisia ideoita. Niiden pohjalta on helpompi miettiä omaan tilaukseen sopiva koristelu.
Muffinsseihin kehittelin myös uuden reseptin, Kuppikakut kirjan reseptien pohjalta. Suklaamuffinssi reseptejä olen ennenkin testaillut, mutta nyt toivoin saavani vähän murusemman pohjan, eli että sitä on helppo syödä myös käsin tarvittaessa.
Spiderman suklaamuffinssit
12 kpl normaalikokoisia muffinsseja
175 g vehnäjauhoja
2 3/4 tl leivinjauhetta
2,5 rkl tummaa kaakaojauhetta
175 g pehmeää voita
175 g sokeria
3 isoa kanamunaa kevyesti vatkattuna
80 g tummaa suklaata sulatettuna
tilkka kuohukermaa
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Asettele vuoat muffinssipeltiin.
Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa pienessä kuohukerma tilkassa. Sihvilöi jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe isoon kulhoon. Lisää pehmeä voi, sokeri ja munat. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa.
Lusikoi taikinaa vuokiin, niin että tilaa jää 1/3 vuokaa. Paista uunissa 15-20 minuuttia, riippuen uunin tehosta. Kun muffinssit ovat kohonneet ja tuntuvat kiinteiltä koskettaessa, nosta pois uunista. Voit myös tarkistaa kypsyyden tikulla. Anna muffinssien hetki jäähtyä vuoassa, ennenkun nostat ne ritilälle
Spiderman muffinssien kuorrute
250 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kermaa
tomusokeria (noin 3-5 dl)Pastavärejä
Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista toisessa astiassa tuorejuusto tasaiseksi. Sekoita kerma joukkoon ja kaada myös osa tomusokerista joukkoon. Tomusokerilla on tarkoitus saada kuorrutteesta sopivaa pursotusta varten. Kun kuorrute on sopivan vahvaa, jaa se tarvittaessa kahteen osaan jos haluat värjätä sitä eri väriseksi.
Spiderman muffinssien koristelu, vinkkejä jokaisen mallin tekemiseen
Koristeluksi valitsin tällä kertaa pyöreät koristelaatat. Itseasiassa en ole koskaan sillä tyylillä koristellut muffinsseja. Halusin myös tehdä muffinsseihin tuorejuusto kuorrutteen, joten tasainen koristelaatta sopi tilanteeseen erittäin hyvin.
Koristeluun käytin mustaa, sinistä, keltaista, valkoista ja punaista sokerimassaa. Jokaisen koristelaatan pohjalla on ympyränmuotoinen sokerimassalaatta. Leikkasin laatat ympyrämuotilla, joka on varmasti näppärin tapa saada saman kokoisia laattoja. Jos sopivaa muottia ei löydy kotoota, tee vaikka ääriviivat mukin avulla massaan ja leikkaa sokerityökalulla irti.
