Ristiäiskakku Sarah Sofialle

Pohja:
6 munan sokerikakkupohja

Täyte:
Itse tehty mustikkahillo
Vaniljamousse

Eriste:
Sokerikreemi

Koristeet:
Vaahtokarkimassan ja sokerimassan sekoitus

Omat kommentit:
Kakkuprojekti oli omalta osaltaan haastava kun jouduin kakun pohjan tekemään duunissa ja täyttämisen kotona niin, että välttelin tiskin tekemistä. Vaniljamousse jäi aika löysäksi eikä omatekemä hillo sitä ainakaan jämäköittänyt. Päällysen jouduin jättämään aika paksuksi, että se tukisi kakun rakennetta. Huomasin myös, että superostoksen Virosta, silikoninen leivonta-alusta ei ole hirveän hyvä päällysiä kauliessa. En saa sitä niin ohueksi kun normaalisti, kun se joustaa alla. Koristelut olivat taas niin nätit, että huokailen vain kakkua katsellessa 🙂