Vauvojen kakkujen koristeeksi menee usein tossut. Tossuja onkin mukava tehdä ja ovathan ne hurmaavan näköiset kakun päällä. Tossuissa ja muissakin sokerimassakoristeissa on sekin hyvä puoli, että ne voidaan ottaa säästöön ja pitää muistona. Sokerimassakoristeet pysyvät valolta suojatussa rasiassa hyvänä vuosiakin. Välttämättä en niitä enää kakun päälle laittaisi, mutta muistona ne voi säilyttää ja esimerkiksi laittaa synttäripäivänä esille juhlakakun viereen.
Niilon juhlakakku
Niilon juhlakakku sai pohjakseen on 24 cm vuokaan tehdyn kuuden munan kaakaoisen sokerikakkupohjan. Täytteksi laitoin maitosuklaamoussea ja vadelmamoussea. Vadelmamousse tuntuu ihan eri tuotteelta kun käyttää tuoreita vadelmia. Väri pysyy myös nätimpänä tuoreiden marjojen kanssa. Muistathan, että jos käytät tuoreita vadelmia, käytä suomalaisia vadelmia vain. Ulkomaalaisten kanssa on salmonellariski.
Juhlakakun koristeet
Juhlakakun koristeet pidettiin muutenkin simppelinä. Kuorrutin kakun sinisellä sokerimassalla ja laitoin alareunaan valkoisen puolipallo reunuksen. Kakun reunoihin laitoin tähtiä ja tossujen eteen Niilo Ilmari tekstin.
Tossuja tehdessä käytän yleensä silkkinauhaa nauhoina. Nauhat voisi tehdä myös sokerimassasta, mutta jos tossuja on tarkoitus liikuttaa enemmänkin, suosittelen silkkinauhaa. Sokerimassasta tehdyt nauhat ovat paljon hauraammat. Olenkin ostanut usemapaa eriväristä silkkinauhaa varastoon. Silkkinauhojen ostaminen ja haaliminen varastoon on lähes yhtä terapeuttista, mitä esimerkiksi kakkujalustojen ostaminen on. Aina vain mahtuu yksi erilainen varastoon, odottamaan oikeaa tilaisuutta.
