Mangomousse sopii erittäin hyvin suklaamoussejen seuraksi. Kokeile myös kinuskia tai vadelmaa!
( 22cm kakun kahteen väliin)
1 tlk mangoa
5 dl kermaa
5 liivatetta
0,5 dl vettä
tomusokeria oman maun mukaan
vaniljasokeria oman maun mukaan
Laita liivatteet likoamaan. Soseuta mango. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta tomusokerilla ja halutessa vaniljasokerilla. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois Liota liivatteet kiehuvaan veteen. Kaada liivate hedelmäsoseeseen nauhana kokoajan sekoittaen. Kääntele mangosose kermaan ja laita mousse tekeytymään jääkaappiin. Mieluusti noin tunnin verran.