Lentokone täytekakku on sarjassaan ensimmäinen mitä olen tehnyt koko pienen leivontaurani aikana. Junia, autoja ja ties mitä poikien juttuja on tehty. mutta ei ensimmäistäkään lentokonetta! No. nyt on tämäkin sitten tehty. Alunperin mietin muotokakkua, mutta kakun tilausaikataulu oli sen verran tiukka, että tyydyin yksinkertaisempaan vaihtoehtoon. Yksinkertaisuus on kyllä kaunista ja tässä tapauksessa se toimi erityisen hyvin!
Lentokone täytekakku
Lue lisää lentokone kakun koristelusta ->
Lentokone täytekakku sai pohjakseen gluteenittoman sokerikakkupohjan. Olen gluteenittoman sokerikakkupohjan teosta tehnyt tutoriaalin. Kannattaa vilkaista, jos tuntuu ettei gluteeniton täytekakkupohja ota onnistuakseen. Gluteenittoman sokerikakkupohja leikattiin kolmeen osaan ja väliin se sai vaniljamoussen erilaisten marjojen ja hedelmien kanssa. Väliin laitoin mangoa, lakkaa, mustaherukkaa ja vadelmaa. Kakun kuorrutin sokerikreemillä ennen koristelua
Lentokone täytekakun koristelu
Lentokone täytekakku sai koristeekseen punaisen lentokoneen. Lentokoneen tein niin, että tein keskiosan käsin muotoilemalla punaisesta sokerimassasta. Muotoilin vapaasti kädellä ja veitsen avulla siivet ja peräsimen osat. Liimasin peräsimen osat kiinni samointein ja tuin foliolla niitä, että eivät taipuisivat kovin pahoin vinoon. Siivet liimasin vasta kun koko koriste oli kuivunut. Siivet olivat sen verran painavat ettei koristeta pysty nostamaan siipineen ylös, vaan ne on tuettu valkoisilla sokerimassanpalloilla, jotka kuvaavat pilviä.
Täytekakun itsessään kuorrutin siniseksi värjätyllä sokerimassalla, johon tein kahden eri vihreän sävyn avulla kukkuloita. Koristelua olisi voinut jatkaa myös tästä eteenpäin, mutta kakkua katsoessa tuntui että tässä on tarpeeksi.