Leivontahaaste nro 7: Suklaacookiet Royal suklaalla

Yhdistimpä kaksi projektia. Leivontahaasteenahan minulla on leipoa Hummingbirdin kirja läpi alusta alkaen. Siitä enemmän täällä. Tämä on järjestyksessä kuudes resepti mitä testaan kirjasta. Olen toki muutamia ennen tätä testannut, mutta eivät ole tehty haasteen aikana! Eli ne tulee uudestaan. Toinen projekti oli taas Royal suklaa. Sain Royalilta ennen joulua suklaamaistiaisia reseptin kanssa. Sain paketin kahteen kertaan. Kerran osoitettuna blogiini ja kerran SLY:n kautta. En tehnyt ohjeen mukaista suklaakääretorttua vaan tein suklaacookieita. Koko aamun olen selannut lehtiä ja blogeja, että mitä kivaa tekisin. Muistin, että minulla on 10 Royal patukkaa kaapissa, eikun availemaan ja suklaacookieita tekemään…

Suklaacookiet

Ohje:
50 g suolatonta voita
450 g Royal tummaa suklaata (osa voi olla maito, tai jotain muuta omaa herkkusuklaata)
2 kananmunaa
170 g ruokokidesokeria
0,25 tl vanilja-aromia
85 g vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 tl leivinjauhetta

2 uunipeltiä leivinpaperilla vuorattuna.

Lämmitä uuni 170 asteeseen.
Mittaa voi ja puolet suklaasta astiaan, joka kestää kuumuutta. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa.

Mittaa munat, sokeri ja vanilja-aromi astiaan. Vatkaa sekaisin. Kaada joukkoon suklaaseos ja sekoita sekaisin. Kaavi reunoilta taikina myös mukaan. Sihvilöi jauho, suola ja leivinjauhe yhteen. Kaada kolmessa erässä taikinaan. Rouhi loppu suklaa joukkoon ja kääntele taikina tasaiseksi.
Jaa kummallekkin leivinpaperille kuusi kekoa taikinaa. Jätä tilaa levitä. Paista noin 10-15 minuuttia ja tarkista kypsyyttä 10 minuutin jälkeen (Kaasu-uunissa aika oli 15-20 minuuttia) Cookiet ovat valmiita kun niiden pinta halkeilee ja näyttää kiiltävältä. Anna jäähtyä hetki pellillä ja nosta ritilälle jäähtymään.

Omat kommenti:
Ensiviikolla hoidan kyllä korjaajan uunille. Varmaan neljästi sammui uuni kesken paistamisen. Kohta ostan itselle laadukkaamman uunin, mutta kiertoilmaiset kaasu-uunit maksavat 1500 eurosta ylöspäin. Kekseistä tuli ihanan pehmeitä sisältä ja maistuivat mitä parhaimmalta maidon kanssa! Royal suklaa sopi hyvin cookieisiin!