Late lammas täytekakku

Pääsin ensimmäistä kertaa viettämää lasten synttäreitä. Tuttava perheen pojalle juhla oli myös ensimmäinen, kun ensimmäinen vuosi tuli täyteen. Aihe oli avoin ja keräsinkin ideoita viikon verran erilaisista medioista. Late Lammas, Super Mario, ankkaperhe vilahtivat ideoissa, mutta voiton vei lammas aiheinen kakku. Late Lammas ei ole vielä pojalle tuttu, mutta maatilan eläimiä on jo tutkittu erilaisista kuvakirjoista.

Late lampaan villaksi ideoin vaahtokarkit. Idea onkin tullut vastaan useammassa blogissa, mutta oma kokeilu on jäänyt testaamatta. Seuraavaa Late Lammas täytekakkua kauhulla odotankin. Vaahtokarkkien laitto kakkuun yksitellen oli äärimmäisen puuhuduttava projekti.

Late Lammas täytekakku oli kyllä äärimmäisen onnistunut projekti. Vielä kuvia katsellessakin hymyilen tälle hölmölle lampaalle.

Olen myös toisen Late Lampaan tehnyt, tämä on paljon pienempi, mutta myös vähän erilailla tehty Late Lammas.

Late Lammas täytekakku

Late Lampaan kokoontiprojekti resepteineen ->

Late Lammas täytekakkuprojekti piti olla 15 hengen kakku, mutta erinäisten kompromissien jäljiltä kakkua riitti varmaan 25 hengelle. Täytekakun pohjaksi tein 6 munan sokerikakkupohjan. Kakun kokosin pyöreään vatkauskulhoon, jonka pohjalle laitoin kelmua. Täytteeksi valikoitui jo pojan ristiäiskakusta tutut maut, mustaherukka– ja valkosuklaamousse.

Tällä kertaa, kun kakkua ei peitetty sokerimassalla tein perinteisen sokerikreemin tilalle sveitsiläistämarenkivoikreemiä. Marenkivoikreemin tekeminen on oma projektinsa, joka vie aikaa normaaliin kreemiin verrattuna. Maku on taas todella paljon pehmeämpi ja makeampi, mutta ei äkkimakea mitä sokerikreemi on. Sveitsiläistämarenkivoikreemiä voi pakastaa ja ensiviikolla selviääkin miten tuo pakastettu käyttäytyy.

Late Lammas villansa sai…

Levitin kakun kauttaaltaan sveitsiläisellä marenkivoikreemillä jonka jälkeen nostin naaman ja sorkat paikalleen. Naama oli paksu sokerimassan palanen ja yllätyin, kuinka hyvin se pysyi noin korkealla kakkua ja vain sokerikreemissä kiinni. Tämän jälkeen alkoi puuduttava puolen tunnin projekti kahdelta hengeltä. Vaahtokarkkien yksitellen asettelu. Kakkua piti välillä pitää viileässä, ettei se lämpeä liiaksi. Kun vaahtokarkit olivat Late Lampaan päällä, nostin kakun jääkaappiin ja toivoin, ettei tapahdu mitään romahdusta. Ei tapahtunut ei, vaahtokarkit jähmettyivät kakkuun kiinni todella hyvin.

Late Lammas sai todentotta villansa yksitellen pienistä valkoisista vaahtokarkeista. Löysin vaahtokarkit Prisman leivontaosastolta. Karkkiosastolta löytyi vain sekavärisiä vaahtokarkkeja, jotka eivät tähän projektiin sopineet. Valkoisena löytyi myös grillattavaksi tarkoitettuja vaahtokarkkeja, mutta minusta ne olivat liian isoja tähän kakkuun.

Late Lampaan koristelu

Late Lammas kakun päälle toivottiin jotain hahmoa, joka olisi värikäs ja iloisella naamalla. No, tällä viikolla kakkuprojektini olivat olleet sen verran uuvuttavia, että tämä oli kaikki mitä sain aikaiseksi. Snoopi koiran nukkuvana numero 1 kädessään.

Late Lammasta nojasi myös puinen kyltti missä luki Leevi. Kyltin tajusin tehdä jo alkuviikosta, jotta puut varmasti olisivat kuivuneet. Kokosin kyltin liimalla ja sokerimassalla, niin että se näytti edestä päin hyvältä. Näpertelin aluksi kirjaimia painomuoteilla, mutta ymmärsin nopeasti että ne eivät sovellu tähän ollenkaan. Sinne päin viivoja ja niistä nimi vain laattaan! Sehän näytti hyvältä!

Koristelin kakun jalustan vihreällä sokerimassalla ja muutamilla painetuilla vihreillä kukilla.

Late Lampaan jäähyväiset

Harvoin pääsen maistamaan itse tehtyjä kakkuja, mutta tällä kertaa se onnistui. Mies oli jo koko automatkan juhlapaikalle puhunut täytekakun syönnistä, kun meillä kotona ei koskaan ole kakkuja! Vaahtokarkit sopivat erittäin hyvin mustaherukkamoussen seuraksi. Toivat mukavan pehmeyden mousseen. Kakku oli myös sopivasti kostutettu,niin että se pysyi kasassa ja oli maukas.