Vauvan ensimmäinen juhlaan kutsutaan yleensä iso määrä juhlioita. Kaksikerroksinen ristiäiskakku on sopivan kokoinen esimerkiksi 30 vieraalle. Kaksikerroksisesta ristiäiskakusta saa noin 25 – 45 henkisen kakun vaivattomasti. Sen suuremmaksi jos yhden kakun haluaa, pitää melkein tehdä jo kolmikerroksinen mutta tämä tuo taas haasteita esimerkiksi säilytyksen kannalta.
Kaksikerroksinen ristiäiskakku sai koristeekseen yksinkertaisen rusetin kakkujen väliin ja erivärisiä kukkia helmineen. Vauvan yksi nimi oli Helmi, joten koristeluun haluttiin erikseen helmikoristeita.
Kaksikerroksinen ristiäiskakku
Kaksikerroksinen ristiäiskakku sai pohjakseen 22 cm irtovuokaan tehdyn ja 18 cm alumiinivuokaan tehdyn sokerikakkupohjan. Täytteeksi kakkuun laitettiin vaniljamoussea ja mansikkamoussea. Kakun kuorrutin sokerikreemillä ennen kuorrutusta valkoisella sokerimassalla.
Lisää kuvia ja kakun koristelu ->
Kerroskakun päälle toivottiin nimilaattaa johon laitettiin tytön nimi muutamien kukkien kanssa. Nimen kirjoitin laattaan vaaleanpunaisella elintarviketussilla.
Puhuttiin myös, että laitettaisiin tossut kakkuun mutta omasta mielestäni se olisi ollut liikaa, joten ne jäi pois. Kakun väliin tein rusetin, johon tein pienen yksityiskohdan saumaviivoilla. Kakun ympärille laitoin erivärisiä kukkia ja vihreitä lehtiä. Kukat tein etukäteen muutamaa päivää ennen, jotta ne ehtivät kuivahtamaan oikeaan muotoon.
Hei!
Onko noilla mitoilla (18cm ja 22 cm) tehty kakku juuri esim. 30 hengelle?
kiitos etukäteen
Riittää kyllä 30:lle hengelle 🙂