Formula 1 kausi alkaa tämän vuoden osalta tulevana viikonloppuna. Tein viime viikolla Formula 1 kakun Formula fanin juhliin. Formula 1 kakku sai koristeekseen ruutulipun alareunaan, F1 tekstejä, Formula 1 renkaan ja kypärän.
Formula 1 kakku oli projektinaan todella stressaava. Minulta ei oltu tilattu näin massiivista täytekakkua pitkään aikaan ja vielä kuljetuksella. Stressasin useasta eri yksityiskohdasta ja loppujen lopuksi vain toitotin itselleni, “tässä kakussa ei ole mitään sellaista mitä en olisi jo useasti tehnyt”. Sen mantran avulla sain pidettyä ajatukseni kurissa ja vietyä kakkuprojektin loppuun.
Formula 1 kakku
Formula 1 kakku koostui kahdesta eri kakkupohjasta. Molemmat pohjat tein 24 cm irtopohjavuokaan porkkanakakkuna. Porkkanakakkuresepti on jo blogissani ja käytin alkuperäisen ohjeen kokoa. Pohjat kohosivat korkeiksi, mutta tein silti kolme pohjaa, jotta sain jokaisen kerroksen tasaiseksi. Porkkanakakun pohja kun kohoaa keskeltä vähän epätasaiseksi.
Täytteeksi laitoin valkosuklaamoussea molempiin kakkuihin ja kerroksiin. Porkkanakakku on niin maukasta jo sellaisenaan, ettei sitä kannata peittää vahvoilla mousseilla.
Koristelu
Molemmat täytekakut saivat kreemikseen sveitsiläisenmarenkivoikreemin. Kuorrutteeksi valitsin sokerimassan molempiin. Kun koristelussa käytetään mustaa ja valkoista sokerimassaa, on tärkeää että työvälineet ovat puhtaita jos koristelua tehdään mustan jälkeen valkoisena.
Teinkin itse koristelussa ensiksi valkoiset osat ja sen jälkeen mustat. Valkoisen kakun alareunan tein mustista neliöistä, jotka yksitellen naputtelin paikallee. F1 logon tein käsin ilman sen suurempaa muottia.
Valkoisen kakun päälle painoin tuet koristelun lopussa.
Mustan rengaskakun tein mustalla sokerimassalla, koversin ensiksi kakkua yläreunasta ihan väsäsen että sain pientä muotoa renkaaseen. Käytin 17cm halkaisijaltaan olevaa reunusvuokaa jolla painoin pienet jäljet kakkuun, sen jälkeen lusikalla otin ylimääräisen kakkupohjan pois.
Renkaaksi valitsin Pirellit, kuten Formula 1:ssä käytetään. Väritykseltään rengas on kuivan kelin renkas. Tällä tavoin “oikaisin” eikä minun tarvinnut tehdä mitään urakuvioita renkaaseen. Vanteen kuvioinnin tein harmaalla sokerimassalla.
Formula 1 kypärä
Formula 1 kypärän tein riisimuroista ja vaahtokarkeista. Rice Crispy treats muromassan avulla voidaan tehdä haastaviakin muotoiluja, tai niiden runko nyt ainakin. Tällä tavoin ei tarvitse odotella sokerimassan kuivumista ja tekeminen tulee myös halvemmaksi.
Rice Crispy Treats – riisimuromassa
180 g vaahtokarkkeja
1,2 l riisimuroja
ruokalusikallinen voita
Laita vaahtokarkit ja voi mikron kestävään astiaan. Lämmitä vaahtokarkkeja minuutti kovalla teholla ja tämän jälkeen 10 sekunttia kerrallaan sekoittaen välillä. Kun vaahtokarkit ovat sulanneet kaada joukkoon riisimurot. Öljyä kädet ja kääntele vaahtokarkit ja riisimurot yhtenäiseksi massaksi. Vaahtokarkki tarttuu aluksi kaikkialle, mutta jäähtyessään tarttuminen vähentyy.
Taputtele riisimuromassa leivinpaperin päälle. Nosta riisimuromassa kylmään, noin 15 minuutiksi. Viilenemisen jälkeen voit muotoilla riisimuromassaa paremmin öljytyillä käsillä.
Formula 1 kypärän kuorrutin kahdesti valkoisella sokerimassalla ja viimeiseksi punaisella. Tein yksinkertaisesti vain maskin mustan osan kypärään. Muut koristelut jäivät tekemättä, vain sen takia että vaihtoehtoja oli aivan liikaa.
Ruutulippu
Ruutuliput oli tarkoitus tehdä kakun päälle grillitikkuihin, mutta minulla ei ollut tarpeaksi aikaa keksiä toimivaa tapaa tehdä ruutuliput. Aluksi painoin valkoiselle sokerimassalle mustia ruutuja ja kaulin yhteen. Lipusta tuli epätasainen, mutta annoin tämän olla ja jätin lipun kuivumaan. Kuivuttuaan lippu halkesi kahtia, joten tajusin että nyt on hyvä hetki keksiä toinen tapa tehdä ruutuliput kakkuun.
Tein vastaavalla tavalla ruutulippuja, mutta leikkasin lipusta kolmion jonka kiinnitin nauhaan. Näin sain ruutulippunauhan, joka kävi tähän tarpeeseen oikein hyvin.
Jos minulla olisi ollut enemmän aikaa, olisin tähän keksinyt vielä kolmannen ratkaisun.
