Baby shower juhlat ovat rantautuneet yhä paremmin suomeen. Onhan se hienoa, että äitikin saa oman juhlan vauvan ympärille. Viime kertaisissa baby shower kakuissa on paljastettu jo vauvan sukupuoli, mutta nyt se jätettiin salaisuudeksi. Tarkoitus oli vältellä vaaleanpunaista ja sinistä väriä, mutta silti jostain syystä sain vahingossa tomutettua pilvet ensiksi siniseksi. Onneksi liila peitti pahimmat siniset.
En ole kakuissa koskaan käyttänyt kuvioitua sokerimassaa, eli että kaulin sokerimassan tasaiseksi sen jälkeen muovimuotilla painokuviot, ja tämän jälkeen leikannut kuvan sokerimassasta. Tällä tavalla leikattuna sain norsuihin aika mukavan muodon, jotain erilaista mutta silti hillittyä.
Baby shower täytekakku
Baby shower täytekakku on pieni, noin 12 hengen kakku. Pohjana on neljän munan sokerikakkupohja. Tärkeänä asiana täytteitä miettiessä baby shower kakkuun on se, että kaikki maitotuotteet on pastöroituja. Tämä on onneksi suomessa helppoa. Ainoa tuote mitä en ole pastöröitynä nähnyt on ollut mascarbone, koska se tuodaan yleensä ulkomailta. Toinen tärkeä asia on, että mahdolliset marjat on kiehautettu tai lämmitetty 10 minuuttia yli 70 asteessa. Tätä ei välttämättä suomalaisille marjoille tarvitse tehdä, mutta suosittelen silti tekemään. Pienempi pahe marjojen kiehauttaminen on kun salmonella äidillä.
THL on tehnyt listan raskauden aikana vältettävistä ruoka-aineista, joka kannattaa tarkistaa niin osaa heti huomioida mahdolliset raskaana olevat. Se kun tapahtuu yhtä helposti kun laktoosi-intoleranssia sairastavien huomiointi.
Täytteeksi baby shower täytekakkuun tuli mansikkamousse ja tummasuklaamousse. Mansikkamousse on minun mielestäni yksi haastavimmista mousseista tehdä. Mansikka on niin vetinen, varsinkin pakasteesta otettuna että täyte melkein aina on valuvaa, vaikka miten paljon liivatetta laittaa. Liivatetta kun ei viitsi ihan 10% moussen kokonaispainosta laittaa. Vähän löysempi täyte tuo sellaisen haasteen, ettei kakusta saada tasaista reunasta, vaan reunat ovat kun vatsamakkarat tiukassa topissa.
Baby shower koristeet
Baby shower täytekakkua varten tein eriväriset kirjaimet kakun päälle laitettavaksi. Käytin sokerimassassa osan kukkamassaa, jotta sain koristeista vähän kovemmat ja kestävämmät. Jokaiseen kirjaimeen laitoin cocktailtikun tuomaan tukea, kun kirjaimet laitettiin kakkuun. Kirjaimet tein ihan vapaalla kädellä, sen suuremmin mitään malleja en tehnyt. Vertasin koristeita toisiinsa, jotta sain kirjaimista saman korkuset.
Elefanttien teon kerroinkin jo alussa, eli käytin hyväksi lähes käyttämättömiä painettuja muovilevyjä, joissa oli kohokuvioita. Elefantit leikkasin ilman mallia. Sydämet väritin tomuväreillä, samoin pilvet. Pilvien ääriviivat tein elintarviketussilla.
