Äitienpäivät ovat meidän perheessä yleensä menty etelän matkan merkeissä. Useampana vuonna olemme olleet miehen vanhempien kanssa Tallinnassa haistelemassa kevättä ja ostamassa kesälle juomia ja muita herkkuja.
Tänä vuonna emme matkalle lähteneet, joten aikatauluun sopi hyvin että tuttava tulisi meille leipomaan äitienpäiväkakkua poikansa kanssa. Äidiltä oli tullut ehto, että tänä vuonna leivotaan itse kakku äitienpäiväksi. Ehtoa ei oltu rajoitettu, miten ja kenen kanssa kakku saadaan leipoa!
Nigella’s Devils food cake
Kakuksi valikoitiin sellainen, jonka tekeminen onnistuu yhden päivän aikana. Normaalit täytekakut piti rajata pois, koska ehtona oli tehdä kakku kokonaan itse. Kakkupohjan kun on hyvä antaa vetäytyä yö, samoin täytetyn kakun.
Mukana leipomassa meillä oli kolme vuotias poika, joka tarkasti heti alkuunsa että raaka-aineet on asianmukaisia.
Sitten päästiinkin jo isän kanssa punnitsemaan jauhoja ja vatkaamaan.
Reseptiksi valikoitui jo blogistani tutuksi tullut Nigella’s Devils Food cake. Reseptin löydät blogistani ja lisäsin sinne muutamia huomioita mitkä tuli nyt tällä leivontakierroksella vastaan.
Kakku tehtiin niin, että avustin suklaakuorrutteen teon alkuun. Suklaakuorrute jätetään noin 1,5 tunniksi jäähtymään ja käytetään vasta sitten kun kakku on muuten valmis.
Nostin valmiiksi aineet pöydälle, joten leipojille jäi vain punnitus ja vatkaus työtehtäviksi. Kun kakkupohjat saatiin uuniin aloimme tekemään sokerimassasta koristeita kakun päälle.
Koristeiden teko
Pienempi leipoja valitsi itse muotit jota käytimme, ja näytinkin vähän mallia miten sokerimassakoriste nostetaan kuivumaan.
Isä neuvoi sitten vielä pojalle, miten kaulitaan sokerimassaa.
Suklaakakun koristelu
Suklaakakun koristelua varten tehtiin sokerimassakukkia ja sydän johon kirjoitettiin onnentoivotukset äidille.
Kakun kuorrutuksesta tein pienen videon, todistusaineistoksi kotiin että todentotta kakku tehtiin itse, eikä vain lavastettu!
Toisessa videossa nähdään, kuinka koristeet laitetaan suklaakakun päälle.
Äitienpäiväkakku oli kaikin puolin onnistunut projekti. Leipojat, avustajat ja myös Äitin oli ollut tyytyväinen päivän saavutuksiin!
Mukavan erilainen äitienpäivä täällä meillä 🙂
